GlucosaMine L-5-méthyltétrahydrofolate CAS 1181972-37-1

L'acide (6S)-5-méthyltétrahydrofolique, sel de glucosamine, est chimiquement synthétisé à partir de l'acide folique et du chlorhydrate de glucosamine et est destiné à être utilisé comme source alternative de folate dans les compléments alimentaires.Il sera commercialisé sous le nom commercial de « Quatrefolic ».Le sel de calcium de l'acide folique est déjà autorisé comme complément alimentaire dans l'UE, tandis que le chlorhydrate de glucosamine a des antécédents de consommation sûre comme complément alimentaire avant l'entrée en vigueur du règlement sur les nouveaux aliments (CE n° 258/97).Le chlorhydrate de glucosamine utilisé pour fabriquer le nouvel ingrédient ne provient pas de fruits de mer.